ΒΙΝΤΕΟ: Ποια λαχανικά ταιριάζουν με τα ψάρια;

Τα φιλέτα ψαριού ετοιμάζονται γρήγορα, αλλά κάθε τόσο θέλετε ένα νόστιμο γαρνιτούρα σερβίρετε μαζί του, κάτι που κάνει το φαγητό κάτι ξεχωριστό. Ποια όμως λαχανικά είναι κατάλληλο να εναρμονίσουμε τη γεύση με το ψάρι; Παρακάτω θα βρείτε προτάσεις και συμβουλές για το ποια λαχανικά ταιριάζουν με το ψάρι, ώστε να έχετε ένα υπέροχο μενού ετοιμάστε και σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή λαχανικών ταιριάζει τέλεια με τα ψάρια 

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγαλύτερους κύβους.
2. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο (παρακαλώ μην το πιέζετε, αυτό θα το κάνει πιο πικάντικο, αλλά θα χάσει τη γεύση του).
3. Κόψτε την πατάτα σε μικρά κομμάτια.
4. Κόψτε τα μανιτάρια σε όχι πολύ λεπτές φέτες.


Φιλέτο σολομού ψημένο - μια συνταγή με φύλλα σπανάκι

Είστε επίσης λάτρης του νόστιμου ροζ ψαριού; Ο σολομός είναι ένας από τους ...

5. Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε και τον βασιλικό, αλλά ξεχωριστά το ένα από το άλλο.
6. Τώρα ζεστάνετε ένα κατάλληλο τηγάνι και, μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
7. Τώρα προσθέστε αμέσως τους κύβους κρεμμυδιού και το σκόρδο.
instagram viewer
8. Iseήνουμε και τον μαϊντανό.
9. Τώρα προσθέστε τα κομμένα λαχανικά, ψήστε για λίγο και μετά περάστε σε χαμηλή φωτιά.
10. Μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας στον ατμό και το ανακάτεμα των λαχανικών πρέπει να γίνουν, ανακατεύουμε τον βασιλικό λίγο πριν το σερβίρουμε και αλατοπιπερώνουμε.

 Αυτά τα συνοδευτικά είναι επίσης τέλεια

• Τα φύλλα σπαρταριού ή σπανακιού σερβίρονται ως κλασικά στην περιοχή της Μεσογείου, επειδή αυτά τα λαχανικά ταιριάζουν πολύ με τα ψάρια.

• Το ποια λαχανικά θα επιλέξετε, είτε φύλλα σπανακιού είτε σπάρου, είναι απλά θέμα γεύσης. Και στις δύο περιπτώσεις, τα πλυμένα φυλλώδη λαχανικά κόβονται χοντροκομμένα και σοτάρονται με ψιλοκομμένο σκόρδο σε βούτυρο ή ελαιόλαδο.

• Αν δεν σας αρέσει το σπανάκι ή το ελβετικό τσάιτ και δεν ξέρετε ποια άλλα λαχανικά ταιριάζουν με το ψάρι, προτιμήστε το Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαστούνια κολοκυθιού στον ατμό, καρυκευμένα με λίγο δεντρολίβανο και θυμάρι, ως συνοδευτικό σερβίρισμα.

• Τα λαχανικά μελιτζάνας ή μελιτζάνας στη σχάρα ταιριάζουν επίσης με τηγανητά ή στον ατμό ψάρια.

• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ψητές ντομάτες, τις οποίες απλά κόβετε στη μέση, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζετε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερωμένα, αυτά τα λαχανικά συνδυάζονται υπέροχα με ψάρια.

Όποιο λαχανικό κι αν επιλέξετε, το ζήτημα της καρυκευτικής είναι επίσης καθοριστικό για το αν ταιριάζει καλά με τα ψάρια. Αν λοιπόν αναρωτιέστε ποιο λαχανικό ταιριάζει με ένα πιάτο ψαριού, χρησιμοποιήστε ένα παρόμοιο για να καρυκεύσετε το λαχανικό Γεύσεις όπως για τα ψάρια, για παράδειγμα όπως στην περιοχή της Μεσογείου σκόρδο και λεμόνι και ως βότανα κήπου δεντρολίβανο, θυμάρι και ΣΟΦΌΣ.