Co znamená košer?

Definice pojmu

Košer Jídlo jsou podle definice ti, které zbožný Žid může jíst. Opakem je pravé jídlo, které je v judaismu zakázáno. Termín pochází ze židovského dietního zákona, kašrutu. Kashrut je součástí halachy, židovské náboženské legislativy. Toto vychází z Tóry, která zahrnuje pět knih Mojžíšových.

Podle židovské víry jsou nekošer potraviny pro člověka škodlivé. Někteří učenci se obávají poškození těla, jiní duše. Třetím výkladem je, že dodržování kašrutu vychovává k abstinenci a pomáhá kontrolovat chutě. Rabíni většinou vzývají Boží přikázání bez vysvětlení.

Hlavním faktorem je rozdíl mezi košer a nekošer zvířaty. Kašrut navíc zakazuje konzumaci krve a rozlišuje masitá, mléčná a neutrální jídla.

Masová jídla jsou všechny potraviny, které maso nebo obsahují masné výrobky. Obsahují mléčná jídla mléko nebo Mléčné výrobky. Zbožný Žid nesmí jíst masitá a mléčná jídla společně. Základem tohoto pravidla je Exodus 23:19: „Dítě nebudeš vařit v mléku jeho matky.“

Neutrální nebo parve potraviny jsou také rostlinné potraviny Miláček a Vejce. Po kašrutu je můžete jíst spolu s masovými a mléčnými potravinami. Ryby jsou také neutrální, protože ryby mají jinou teplotu krve a nejsou považovány za maso.

Příklady košer jídel

U zvířat je rozdíl velmi důležitý. Podle definice v kašrutu jsou přežvýkavci s dělenými kopyty, jako jsou ovce, kozy a krávy, košer, a proto jsou povoleni. Košer jsou také domestikovaní ptáci, kteří nejsou dravci, a vodní tvorové, kteří mají ploutve a šupiny. Všechna ostatní zvířata nejsou košer a nesmí se jíst.

Košer jsou i produkty košer zvířat. Jako oddaný Žid můžete například pít ovčí mléko - společně s masem jídlo je dobré - a snězte vejce slepic. Přestože jsou včely v bezpečí jako hmyz, med je košer.

Zákaz konzumace krve má za následek další předpisy týkající se potravin živočišného původu. Maso košer zvířat je košer pouze tehdy, pokud bylo zvíře poraženo a maso bylo napojeno, soleno a opláchnuto. Když je zvíře poraženo, krk se mu rozřízne a způsobí rychlé krvácení. Vejce je třeba před konzumací vyšetřit na stopy krve.

Pro Víno Platí pravidlo, že po kašrutu smíte pít pouze košer certifikované víno. Produkci vína zadávají Židé a víno není čiřeno želatinou.

Židovská dietní legislativa je komplexní strukturou předpisů. Zbožní Židé věnují pozornost původu zvířat, jejich zabíjení, původu živočišných potravin a stopám nekošer přísad v jejich jídle. Certifikace jako košer pomáhá žít přísně podle kašrutu.