Къде расте шафранът?
Това, което едва ли някой знае: Шафранът е вид минзухар и расте в различни части на света. Едноименната подправка се получава от плодниците на цветето.
Растението расте на много места
Шафранът е най -известен като подправка на африканския континент, въпреки че растението се среща в много части на света и се използва и в кухни там.
- Крокусът е разновидност на минзухар, който се среща на остров Крит и Егейските острови.
- Растението се среща главно в сравнително топли страни като Иран, Южна Франция, Кашмир, Гърция, Сардиния, Мароко, Австрия, Абруцо, Испания и Турция. там се отглежда. Расте главно в страни, където есенните температури не падат под 15 ° C. Самото растение цъфти само веднъж годишно и не за дълго.
- Шафранът често се бърка с шафран и погрешно се продава като такъв.
Шафранът има много приложения
- Обикновено шафранът се използва като подправка. Докато растението се използва в много ястия в районите, където расте, подправката се използва само в няколко ястия в Европа. Те включват паеля, плодови сосове, тесто за торта, бисквити, чай, ликьор или кафе.
- Растението е много популярно и като оцветител. Благодарение на кроцина, който растението съдържа, се постига интензивен златистожълт цвят, който прилича на злато, без да е злато - т.е. имитация.
- Тъй като се казва, че растението има и афрозиден ефект, то често се използва и като афродизиак.
- Ако използвате растението в домашната си кухня, трябва да го предпазите от светлина и влага. Въпреки положителните свойства на подправката, растението носи определен риск, ако се използва неправилно. Предозирането може да причини отравяне и смърт. Хоби готвачите трябва стриктно да се придържат към количествата, посочени в рецептите.
Шафранът е отровен? - Интересни факти за ароматното растение
Искате ли да знаете дали шафранът е отровен? Няма проблем, защото тук ще намерите ...
Колко полезна ви е тази статия?
