فيديو: مزايا وعيوب موقد الحث
كيف يعمل موقد الحث:
في حالة موقد الحث ، مجال مغناطيسي متناوب ناتج عن تيار يعمل يتم إنشاء الملف ، ويتم نقل الطاقة إلى قاع قدر موصل وتحويلها إلى حرارة.
مزايا موقد الحث:
- مع موقد الحث ، يتم تسخين القدر نفسه فقط بواسطة المجال الكهرومغناطيسي ، ولكن ليس سطح السيراميك الزجاجي. نتيجة لذلك ، لم يعد بإمكانك حرق نفسك على الطبق ، كما تفعل مع الموقد الكهربائي. السوائل الفائضة لا تلتصق ، مما يجعل العناية بموقد الحث أسهل بكثير.
- من المفيد بشكل خاص أنه لا يمكن تشغيل موقد الحث ببساطة. لا تظهر الحرارة إلا عندما تتلامس مع قدر مناسب. هذا يعني أنه لا يمكن للأطفال تسخين لوح التسخين عن طريق الخطأ وربما يحترقون عليه.
- ميزة أخرى للموقد الحثي هي تسخين الطعام بشكل أسرع بشكل ملحوظ وبالتالي توفير الطاقة وصديق للبيئة. إن تجميع المجال الكهرومغناطيسي يعني أيضًا فقدان القليل جدًا من الطاقة.
- يستغرق تسخين الأواني الأكبر حجمًا مع موقد الحث نفس الوقت كما هو الحال مع الأواني الأصغر ، بحيث يتم تسخين الكميات الكبيرة بشكل أسرع باستخدام موقد الحث. ومع ذلك ، يجب القول أن توفير الوقت والطاقة حتى الغليان هو الأكبر مقارنةً بالموقد الكهربائي أو الغازي ، وبعد ذلك يكون الاستهلاك متماثلًا تقريبًا.
طباخ التعريفي - وزن العيوب والمزايا
تعتبر المواقد التعريفي واحدة من أعظم الإنجازات في تكنولوجيا الطهي ...
عيوب موقد الحث:
- قبل أن تتخذ قرارًا بشأن موقد الحث الحراري ، يجب عليك التحقق مما إذا كان لديك قدور متوافقة مع الحث الحراري. ليست كل القدور مناسبة للموقد الحثي. في كثير من الأحيان اتضح أن مجرد جودة عالية الفولاذ المقاوم للصدأ- وأواني الألومنيوم من فئة أسعار راقية ، والتي لم يتم تحديدها صراحةً على أنها مناسبة للحث ، تصبح غير صالحة للاستعمال عند شراء موقد الحث. لم يعد التسخين في الأواني الزجاجية أو الخزفية ممكنًا أيضًا باستخدام موقد الحث الحراري.
- للتحقق من موصلية القدر ، يجب أن تمسك بمغناطيس للوعاء. إذا التصق هذا القدر بالوعاء ، يكون القدر موصلًا وبالتالي فهو مناسب للموقد الحثي.
- موقد الحث يعمل مع الإشعاع الكهرومغناطيسي. على الرغم من أن هذا لا يمكن ملاحظته للبشر وبالتالي ليس له أي عيوب ، إذا كنت تفعل ذلك إذا كان لديك جهاز تنظيم ضربات القلب ، فيجب أن تعلم نفسك مسبقًا بالتأثيرات المحتملة من موقد الحث الحراري استعلام. يجب على النساء الحوامل أيضًا الحفاظ على مسافة 30 سم من موقد الحث.
- تعرف على حجم موقد الحث. يوجد الأجهزةالتي ، بسبب نظام التهوية تحت سطح السيراميك الزجاجي ، تستمر في الهمس لفترة زمنية لا تُذكر بعد انتهاء عملية الطهي.
- يمكن أن تكون مواقد الحث أيضًا أكثر حساسية للجهد الزائد في شبكة الطاقة من المواقد الكهربائية وبالتالي ربما كسر أسرع.
