فيديو: ديك رومي بدون حشوة

تحضير الديك الرومي بدون حشوة - تعليمات

يتم تصنيف الأتراك في فئة الدواجن الكبيرة. وهي متوفرة في فئات وزن مختلفة. هذا هو السبب في أنه من المهم عند شراء الدواجن أن تفكر أيضًا في حجم الدواجن ديك رومى تأكد من أنه يمكن طهيه في الفرن دون أي مشاكل.
يمكنك تحميص ديك رومي يصل وزنه إلى 7 كجم في فرن قياسي دون أي عوائق كبيرة. الوصفة التالية "ديك رومي بدون حشوة" مخصصة لـ 6 أشخاص ، على الرغم من أن الحجم المطلوب لهذا سيظل بالتأكيد مناسبًا للفرن.

1. قبل أن تقوم بتتبيل الديك الرومي المدمر بالفعل ، يجب عليك القيام بذلك دواجن أولاً من الداخل والخارج تحت البرودة ماء اغسليها ثم جففيها بمنشفة ورقية. ثم سخني الفرن على 200 درجة ثم قلبي في قدر يقلي أي مرق دجاج تحتاجه.
2. بما أنك تحضر الديك الرومي بدون حشوة ، يمكنك الآن فركه بالملح والفلفل من الخارج والداخل قبل تحميصه. في حالة رغبتك في تحميص الديك الرومي بدون رقبة ، يمكنك استخدام طبق حار اقطع السكين ، ثم يجب أن تفتح فتحة العنق الموجودة مرة أخرى باستخدام عود أسنان أغلق.
3. حتى يتم طهي أفخاذ وصدور الحيوان في نفس الوقت ، يُنصح الآن بوضع زجاجة فارغة مع فتحها باتجاه بطن الديك الرومي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ربط أرجل الدواجن السفلية بخيوط المطبخ. لتجنب حرق أطراف الأجنحة ، يُنصح بثني الأجنحة قليلاً في المنتصف ثم وضعها تحت جذع الديك الرومي للطهي.
   instagram viewer

تحضير الدواجن بشكل صحيح - اقتراح وصفة

1. بعد أن يتم تحضير الديك الرومي للتحميص بدون حشو ، يمكنك الآن وضعه في صينية الشواء بحيث يكون جانب الصدر لأسفل.


ديك رومي محشي - وصفة بحشوة الأرز

إذا كنت ترغب في استبدال أوزة (دهنية) بالسعرات الحرارية المنخفضة في عيد الميلاد والشتاء ، احصل على ...

2. قم الآن بإذابة الزبدة في وعاء ثم اغسل حساء الخضار وقطعه. ثم غلف الديك الرومي بقوة بالدهن وأحيطه بحساء الخضر.
3. الآن ضع المحمصة على أدنى قضيب في الفرن المسخن مسبقًا واترك الديك الرومي يشوي فيه عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
4. ثم صب نصف النبيذ فوق الديك الرومي واتركه يطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
5. بعد وقت التحميص المحدد ، اقلب الديك الرومي ثم اخفض درجة حرارة الموقد إلى 160 درجة. ثم اترك الدواجن تطهى ببطء لمدة ساعتين ونصف. هنا يجب أن تحمص على فترات منتظمة مع المرق المتسرب ومرق الدجاج والباقي خمر سكب. عندما ينتهي وقت الطهي ، يمكنك تحضير صلصة لذيذة من المرقة المشوية.

مذاق الديك الرومي المنحوت لذيذ ببساطة ، حتى لو لم يكن مليئًا بالزلابية أو الملفوف الأحمر أو كرنب بروكسل.

بالعافية!